fruit logistica berlino l’inizio

dalla terra coltivata, dove tutto ha inizio, alla tavola luogo di incontro e momento per parlare, riflettere, scoprire interessi comuni e chiarire i disaccordi. c’è sempre un buon motivo per festeggiare e condividere un piatto, molti piatti, tante parole. da qui parte la storia dell’azienda ambruosi&viscardi, che vuole raccontare l’esperienza della tradizione con moderne tecniche di coltivazione e lavorazione, dai ridotti consumi energetici alle concimazioni razionali, dal costante controllo alla rintracciabilità dei lotti. punto cardine del progetto i piatti, la tavola, che simboleggiano la genuinità dei prodotti e la forza di una famiglia, ripercorrendo il ciclo della filiera chiusa dai semi coltivati, al prodotto nei campi, per poi essere trasformato.